De vina se pare ca este un probiotic, Saccharomyces, care poate creste in intestine atunci cand flora intestinala este distrusa de antibiotice. In cazurile medicale intalnite, persoanele care consuma alimente bogate in carbohidrati reusesc sa atinga o alcoolemie de 0.37%.

Ce se intampla de fapt? Drojdia fermenteaza zaharurile producandu-se etanol, prin urmare organismul este supus unei stari de betie involuntara