In ciuda abundentei de produse de bere la nivel mondial, tipurile de bere au fost impartite in trei grupe in functie de tipul de fermentatie: cu fermentatia la fundul vasului, cu fermentatia la suprafata si cu fermentatie spontana.

Fiecare grupa are propriile specii, asociate de obicei cu tara producatoare, dar proprietatile acestor beri sunt evidentiate cum nu se poate mai bine.

Practic se tine seama de densitatea initiala – inainte de fermentatie, densintatea finala – dupa fermentatie, cantitatea de alcool din volumul berii, gradul de amar al berii si culoarea berii rezultate.

Acum totul e mai clar, nu?!