Ei bine, Doris este ultima maicuta care face bere. Se stie ca in Evul Mediu berea era facuta de calugarii din manastiri si era pusa la vanzare sau era folosita pentru schimburi de marfa. Doris traieste si lucreaza in Abbey Mallersdorf, in Bavaria.

Mallesdorfe a fost o manastire benedictina unde se prepara bere inca din secolul al XII-lea, iar dupa 1869 desi a devenit o manastire fraciscana de maici, traditia de preparare a berii a ramas neatinsa. Anual, Doris reuseste sa produca aproximativ 300 de mii de litri de bere. Produsul nu are conservanti, motiv pentru care ea nu se gaseste in alte orase decat in apropierea manastirii.

Maicuta recomanda pentru barbati un consum zilnic de 1,5 l de bere naturala si de 0.75 l pentru femei.