Pahar de la congelator?

Știai că nu trebuie sa răcești paharele sau halbele înainte de a turna berea?

Poate ai văzut că aceasta se practică în localuri, însă nu este decât un mit. În realitate însă o halbă scoasă din congelator nu va îmbunătăți gustul berii. De fapt, un pahar rece ca gheața va face ca berea să producă mai multă spumă, lăsând-o fără aciditate. De aceea, pentru a savura un pahar de bere e suficient sa îl clătești cu apă rece înainte de a turna berea ta preferată în el.

Berea și barba

Barba poate face procesul de degustare al berii destul de dificil, nu-i așa?
Dar te-ai gândit vreodată că aceasta poate de fapt ajuta procesului de producere a berii? Un producător de bere din Oregon a descoperit o modalitate de a face bere din drojdia colectată din propria sa barbă.

Deși acest lucru poate părea mai degrabă dezgustător, este de fapt o modalitate foarte bună de a colecta drojdia. Cele mai multe bacterii de drojdie, care ajută la fermentarea berii sunt recoltate din particule putrede din natură, deci căutarea unora în barba cuiva este doar o extensie logică (desi una tulburătoare) a procesului de fermentare a berii.

Cu sau fără spumă?

Mulți se plâng de spuma din paharul de bere pentru că face băutul dificil.
Iar pentru alții aceasta nu este deloc apetisantă. Cu toate acestea, spuma este o parte foarte importantă a berii.
„Gulerul” înspumat se formează în urma unei reacții a dioxidului de carbon și este un bun indicator al calității berii. Preferatul iubitorilor de „guler spumos” este așa-numitul Bruxelles Lace, care formează un model de dantelă atunci cînd paharul este golit.

Și apropo, Bruxelles Lace nu se formează niciodată pe un pahar murdar.