Da’ de bere cu castane ai auzit?

Regiunea spaniola El Bierzo este renumita pentru productia de castane comestibile dar si pentru diversele preparate facute cu sau din castane: paste fainoase, faina, biscuiti sau gemuri. O familie din Balboa detine o cultura de castan Parede, aromat, iar fructele le serveste cu precadere restaurantelor si magazinelor locale. Destul de recent a aparut si berea cu adaos de castane.
 Berea se prezinta intr-o culoare mai inchisa, iar degustatorii o descriu ca o bautura ce lasa o dulceata pe cerul gurii, neobisnuita dar cu gust placut. Practic, in faza de fermentare se adauga castane zdrobite iar dupa cateva zile mustul produs fermenteaza in tancuri de otel. Intregul proces de preparare dureaza intre 20 si 25 de zile.

In prezent exista doar 3000 de sticle de bere cu castane, dar producatorii intentioneaza sa se lanseze pe piata locala.

BEER FACTS…#48

Foarte multi americani si nu numai sunt atrasi de casutele construite in copaci, un motiv numai bun pentru echipa emisiunii Treehouse Masters, difuzata de canalul Discovery, sa gandeasca un proiect care sa fie mai mult decat o casa. Ei au decis anul trecut sa construiasca o miniberarie.

Locul potrivit l-au gasit in Ohio, in apropierea Marilor Lacuri. Localul este amplasat la o inaltime de sapte metri deasupra solului si ocupa o suprafata de aproximativ 60 mp. Cladirea e dotata cu echipamente speciale pentru fabricarea berii dar are si un bar confortabil si o masa unde se poate gusta berea.

De ce se pune mango in bere? De nevoie!

Specialistii de la Universitatea Nationala din Columbia incearca sa gaseasca solutii pentru utilizarea fructelor de mango in exces.

Potrivit studiilor lor, 10% din recolta, adica aproximativ 16 tone pe an ramane pe plantatii, deoarece agricultorii nu mai cheltuie bani pe transport si pe culegatori pentru restul de fructe.

Deoarece s-a constatat o lipsa de interes din partea oamenilor, cercetatorii au gasit o solutie, aceea de a folosi fructul exotic pentru bere.

 Astfel se asteapta ca productia nerecoltata de mango sa se reduca pana la 1%, fapt care va determina si o crestere economica a tarii.

BEER FACTS…#46

Prima bere la halba oferita pasagerilor in timpul unui zbor a fost din partea unei companii aeriene din Japonia. Pana atunci aceasta posibilitate nu exista pentru ca instalatia de turnare cu gaze sub presiune nu putea fi utilizata in avion. Expertii s-au folosit de gazele produse din utilizarea ghetei uscate si astfel au facut posibila prezenta berii la halba in meniul pasagerilor.