BEER FACTS…#23

Se spune ca in urma cu aproximativ 4000 de ani, in Babilon, timp de o luna dupa nunta, tatal miresei oferea drept cadou ginerelui… cata bere putea acesta sa consume.

Berea speciala era facuta cu miere, si pentru ca babilonienii aveau un calendar lunar, aceasta prima luna din viata proaspetilor insuratei se numea „luna mierii”, adica „luna de miere” asa cum o stim noi astazi.

Berea si… femeile

Se pare ca exista o legatura foarte stransa intre bere si femei de-a lungul istoriei.

Facem o incursiune in trecut, in epoca de piatra, cand se spune ca femeile mestecau incet boabele de cereale iar amestecul cu saliva se transforma in nuclee dure de zaharuri fermentabile care erau scuipate in vase de lut. Cu 4000 iH, femeile erau singurele fiinte care aveau dreptul sa produca ofranda adusa zeilor, adica berea.

Abia in secolul al XIII-lea apar primele inregistrari in limba engleza care arata ca intr-un oras, mai putin de 8% dintre consumatorii de bere erau barbati. Se spune, de asemenea, ca in vremurile acelea, femeile care aveau mai multa bere si doreau sa o vanda asezau o coada de matura pe usa de la intrare. Odata cu aparitia tavernelor publice, in Europa Medievala, femeile au continuat sa produca bere insa cu conditia ca taverna sa fie deschisa pe numele sotului.

In noile colonii ale Americii femeile au continuat sa pregateasca berea pentru familia si vecinii lor. Cu toate acestea, cei care au reusit sa dezvolte afacerile cu bere au fost barbatii, incepand cu secolul al XVIII-lea.

BEER FACTS…#21

Si cum sa nu fie Cehia, avand in vedere ca o bere in majoritatea localurilor este mai ieftina decat o sticla de apa sau o bautura nonalcoolica.

De altfel, istoria berii in Cehia este foarte lunga, prima fabrica de bere fiind infiintata inainte de anul 1000, intr-o manastire. Calugarii foloseau berea la schimb pentru alte bunuri si servicii.

In timp, berea a devenit motivul perfect pentru a aduna oamenii impreuna, iar astazi, cel mai mare festival din tara, Festivalul Berii Cehe, strange anual peste 50.000 de vizitatori si peste 100 de producatori de bere.

Producatorii europeni de bere vor avea conditii mai bune pentru exportul in SUA

In cursul discutiilor dintre UE si SUA cu privire la Parteneriatul Transatlantic pentru Comert si Investii, care au avut loc luna aceasta in statul Virginia (SUA), cancelarul german Angela Merkel a sustinut modificarea conditiilor de comercializare a berii prin reducerea taxelor pentru producatorii mici care exporta bautura in Statele Unite.

In acest fel, producatorii de bere de pe batranul continent vor avea parte de conditii echitabile de concurenta. In prezent, in Europa sunt aproximativ 250 de berarii mici care exporta berea in SUA.
In baza acordului, peste 4.000 de producatori ar putea sa-si dezvolte afacerea in afara granitelor Europei.

BEER FACTS…#20

Se pare ca in Evul Mediu, cand Imperiul Britanic a desemnat primul guvernator in India, odata cu comercializarea a tot felul de produse s-a adaugat pe lista si berea.

Intre 1700 si 1800, lemnul a fost inlocuit de cocs, pentru ca acestea era mai usor de controlat si producea mai multa caldura, dar s-a constatat in acelasi timp ca si maltul avea o alta consistenta si era mult mai usor de pastrat datorita nivelul ridicat de enzime. Culoarea a devenit mai deschisa, de aici si denumirea Pale Ale.

Acest sortiment nou de bere nu era rezistent pe distante lungi, pana in India, asa ca a fost nevoie de mai mult hamei si drojdie in compozitie. Ce a iesit? India Pale Ale sau IPA, o bautura deschisa la culoare, amara, uscata si cu mai mult alcool.