BEER FACTS…#3

În 1777, Frederic cel Mare al Prusiei a emis un manifest prin care declara superioritatea berei în fața cafelei.
Argumentul său fiind următorul: cafeaua interferea cu consumul de bere din țară. Astfel, se pare că regele spera ca un manifest regal îi va încuraja pe prusaci să consume o infuzie deschizătoare de ochi în fiecare dimineață.
Declarația lui Frederic zicea, „Măiestatea sa a fost crescută cu bere” și explica de ce maria sa considera ca băutul berii în timpul dejunului este o idee bună.

Berea – Un aliat în lupta cu boala Parkinson

10006622_541455695974079_1834200305_nConsumul moderat şi regulat de bere poate fi una dintre strategiile de reducere a riscului de apariţie a bolii Parkinson, potrivit unui studiu prezentat la ultima adunare anuală a Asociaţiei Americane de Neurologie.Boala Parkinson este o boală neurologică progresivă care implică diminuarea numărului de neuroni, iar principalele simptome asociate sunt: tremor, încetinirea mişcărilor, rigiditate şi afectarea echilibrului. Dacă până acum studiile s-au axat în special pe efectul consumului de alcool în relaţie cu apariţia acestei boli, cercetătorii americani s-au concentrat asupra berii, o băutură complexă, cu ingrediente naturale. Acest studiu pune într-adevăr în evidenţă unul dintre beneficiile pe care consumul de bere îl poate avea în prevenirea instalării bolii Parkinson însă ce nu trebuie să uităm este faptul că efectul benefic al berii se poate face simţit doar în cazul în care este consumată în cantităţi moderate.Echipa de cercetători a examinat asocierea dintre consumul moderat de bere şi riscul apariţiei bolii Parkinson pe un eşantion de peste 300.000 de participanţi astfel: între anii 1995 – 1996 a fost monitorizat consumul de bere al participanţilor, iar între 2000 – 2006 au fost evaluate rezultatele. În total au fost identificate 1.113 cazuri de persoane diagnosticate cu boala Parkinson, în timp ce 305.785 de persoane au fost sănătoase.O posibilă explicaţie a rolului pe care berea îl poate avea în prevenirea apariţiei bolii Parkinson ţine de ingredientele sale naturale. Berea conţine o cantitate mare de purină care poate lucra sinergic cu etanolul pentru a mări nivelul de acid uric rezultat din metabolism. Acidul uric are un puternic rol antioxidant iar o cantitate mai mare de urat plasmatic este direct proporţională cu reducerea riscului de apariţie a bolii Parkinson. Mai mult, are un rol în influenţarea progresiei clinice în rândul pacienţilor afectaţi de boală, evoluţia acesteia devenind mai lentă.Acest studiu a fost condus de către Honglei Chen, MD, PhD de la Grupul de Neuroepidemiologie şi Îmbătrânire al Institutului Naţional de Mediu al Stiintelor Medicale în Cercetare Triangle Park, Carolina de Nord. Membrii Centrului de Studii despre Bere, Sănătate şi Nutriţie atrag atenţia că un consum moderat de bere trebuie completat de un stil de viaţă sănătos şi o alimentaţie corespunzătoare.